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このサイトでは、多くの人がその名前を知ったらすぐにも食べたくなる食材と言われる、鴨肉のポイントなどについて詳しく解説しています。一般的な知識と言われることが多いのですが、種類はマガモとアイガモとアヒルまたガチョウの4つに分けることができることや、選ぶには肉の色と毛抜き処理がきちんとされているか確かめることが重要である事はあまり知られていません。このサイトではこのような情報をわかりやすく記載し、安心して美味しく食べるための情報を得ることができるのが特徴です。